El caf\u00e8 verd cont\u00e9 \u00e0cid clorog\u00e8nic.
\nEls efectes a nivell biol\u00f2gic de l’\u00e0cid clorog\u00e8nic son reconeguts, com passa amb els polifenols pel seu alt poder antioxidant, per\u00f2, a m\u00e9s, per la seva capcitat per desaccelerar l’absorci\u00f3 de la glucosa per l’organisme.
\nTots els \u00e0cids clorog\u00e8nics estan dintre de la categoria dels \u00e0cid fen\u00f2lics. Aquest \u00e0cids es fan servir en forma natuiral com un component defensiu de les plantres davant els microbis. Forman entre el 4 i el 9% del pes, pes en sec i \u00e9s el component \u00e0cid m\u00e9s abundand en el caf\u00e8 de la varietat arabica.
\nL’\u00e0cid clorog\u00e8nic desapareix durant el proc\u00e9s de torrat, les seves mol\u00e8cules es trenquen a mida que va augmentant la temperatura. \u00ebs per aix\u00f2 que nom\u00e8s les trobem al caf\u00e8 verd sense torrar.
\nAquest caf\u00e8 verd 100% Arabica no cont\u00e9 additius ni conservants, directe del productor a la tassa.<\/p>\n
\u00c9s tracta d’un Caf\u00e8 de Agricultura Ecol\u00f2gica<\/strong> cultivat sense adob ni `pesticides qu\u00edmics, per cooperatives de pagesos i pageses, respectant els Drets Humans, el Medi Ambient i la Just\u00edcia Social. Respectant els principis de Comer\u00e7 Just<\/strong>.<\/p>\n El caf\u00e8 verd t\u00e9 un sabor lleugerament amarg. Gaireb\u00e9 no despr\u00e8n aroma.<\/p>\n Suggeriment de preparaci\u00f3: Caf\u00e8 verd sense torrar ecol\u00f2gic de Comer\u00e7 Just.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":21806,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_cat":[616],"product_tag":[],"yoast_head":"\n
\nDeixar en remull (un gra de caf\u00e8 verd per cada 10 Kg de la persona que pren la infusi\u00f3) en mitja tassa d’aigua durant unes 10 hores, liquar o picar i colar. Es pot prendre el suc resultant en una o dos vegades, preferiblement al mat\u00ed.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"