CECOCAFEN \u00e9s una organitzaci\u00f3 cooperativa que compta amb m\u00e9s de 2000 petits i petites productors i productores afiliats a 11 cooperatives membres, a la regi\u00f3 de Matagalpa. El clima tropical i humit de la regi\u00f3, el ric s\u00f2l d\u2019origen volc\u00e0nic i la vegetaci\u00f3 exuberant contribueixen al gust \u00fanic d\u2019un caf\u00e8 amb fama a nivell internacional.<\/p>\n
El major repte per a CECOCAFEN \u00e9s treballar en la reconstrucci\u00f3 del seu pa\u00eds, despr\u00e9s d\u2019anys de guerra civil. La organitzaci\u00f3 col\u00b7labora en el proc\u00e9s productiu (part de la seva feina di\u00e0ria) i facilita els processos de capacitaci\u00f3 i assist\u00e8ncia t\u00e8cnica (tant productiva com empresarial).<\/p>\n
Tamb\u00e9 d\u00f3na recolzament en el proc\u00e9s del caf\u00e8 i assegura la comercialitzaci\u00f3 del producte.<\/p>\n
CECOCAFEN ha dedicat molts esfor\u00e7os a millorar la qualitat del caf\u00e8. Amb una barreja de pr\u00e9stecs, donacions i fons propis (generats a partir del Comer\u00e7 Just), van comprar el maig de 1999 una planta de processament de caf\u00e8, anomenada SolCaf\u00e9. En aquesta, els socis i les s\u00f2cies disposen d\u2019una trilladora que els permet processar el caf\u00e8 fins obtenir el gra verd, control\u00b7lant aix\u00ed la qualitat durant tot el proc\u00e9s, i tamb\u00e9 incrementant les seves activitats productives.<\/p>\n
El projecte m\u00e9s recent en el que CECOCAFEN est\u00e0 treballant \u00e9s el desenvolupament de l\u2019ecoturisme a la zona, el qual, generar\u00e0 ingressos addicionals per a les fam\u00edlies camperoles, i educar\u00e0 als i les visitants sobre la producci\u00f3 del caf\u00e8 i el Comer\u00e7 Just. Passejades a cavall o a peu, visites guiades als cafetals, activitats diverses amb la comunitat, entre d\u2019altres propostes, ajudaran a incrementar la conscienciaci\u00f3 i la protecci\u00f3 dels recursos naturals. Els i les joves de la comunitat s\u00f3n excel\u00b7lents guies tur\u00edstics, gr\u00e0cies al seu coneixement sobre la flora i la fauna locals.<\/p>\n
Les dones, organitzades en comit\u00e8s, estan aprenent sobre com oferir allotjament i menjar als i les ecoturistes, i, aix\u00ed, poder oferir un tracte que sigui inmillorable.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9399,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[],"tags":[],"yoast_head":"\n